COZIDO E COZIDO NO VAPOR

Opções e sabores diferenciados, para os paladares mais exigentes.
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COZIDO E COZIDO NO VAPOR • PETISCOS COZIDOS

TAKO NO YAWARAKANI
cozido de polvo com nabo, extremamente macio

YAKIBUTA
fatia grossa de barriga de porco grelhada e cozida com tempero de shoyu

PAUPIETTE À LA CARIOCA
bolinho de frutos do mar (lagostim, camarão e peixe) em massa folhada com acelga. Acompanha molho ankake com shimeji

EBI GYOZA
gyoza (raviole oriental) com camarão, cozido e servido na cesta de bambu

MEXILHÃO SAKAMUSHI
mexilhão cozido bem molhado com aroma de saquê

WAGYU SEIRO
fatias de wagyu com cogumelo, legumes cozidos e servidas na cesta de bambu (seirô)

KAISEN SEIRO
frutos do mar, como camarão, polvo, marisco, lagostim e peixe, com cogumelo e legumes cozidos, servidos na cesta de bambu (seirô)

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